maandag 18 maart 2013

Portugese maaltijdsoep


Het boodschappenlijstje: 
1 kg aardappelen
1 spitskool 
1 winterwortel 
1rode paprika 
2 uien 
250 gram chorizo
(alles in kleine stukjes gesneden) 
4 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree 70 gram
 paprikapoeder 
3 laurierblaadjes 
3 kruidenbouillontabletten 
1,5 liter water 


Bak de uien, paprika en de chorizo een paar minuten aan. Voeg dan de knoflook, paprikapoeder en de tomatenpuree toe en bak dit even mee. Doe vervolgens het water en de bouillontabletten erbij en breng het geheel aan de kook. Leg de stukjes aardappel, wortel en laurierblaadjes in de bouillon, laat het 15 minuten met de deksel op de pan op laag vuur koken. Voeg de laatste 5 minuten de stukjes kool toe. Even proeven of het goed op smaak is en indien nodig een vierde bouillonblokje toevoegen.


Dit recept is een eigen variant op de Portugese winterschotel, dat recept vind je HIER. Eet smakelijk!


36 opmerkingen:

  1. Ziet er smakelijk uit! Je zou er zo aan beginnen:)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Oh lekker Willy!! Die chorizo, daar heb ik herinneringen aan. Ik leuke, Chago minder leuke. Hij vindt dat maar zozo, haha.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. alles wat hierin zit lusten wij wel dus zeker ga ik dat een keer maken ! lekker !! krijg er trek van haha

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Klinkt inderdaad lekker, ja je zou zo beginnen.

    Eet smakelijk Liefs José

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ziet er heerlijk uit en niet moeilijk.
    Groet Margriet

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Mmmmm... heerlijk ziet het er uit, heb het recept meteen opgeslagen om nog één keer zo'n 'winterkostje' te maken. Mooi is dat aardewerk ook hè

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Mmm. dat ziet er goed uit. Yammie. Mooie (Portugese?) schotel!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dat ziet er heerlijk uit. Het valt niet mee te moeten toekijken, juist op het moment dat ik flinke trek begin te krijgen. Zo maar gauw even een fruitsalade maken.

    Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  9. dit recept komt op het goede moment; vanavond wordt het uitgeprobeerd. Dank ! @

    BeantwoordenVerwijderen
  10. MMM lekker! Vooral nu het zo koud is! Dank je wel!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ik hou niet van vlees maar dit ziet er super smakelijke uit!
    Eet smakelijk!
    groetjes van Marijke

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Yummy yummy!:)))))
    Looks so delicious!
    Groeten

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Hoi Willy,

    ik heb het opgeslagen, ben helemaal gek op soepjes, Het ziet er zeer smakelijk uit.
    dank je wel,

    liefs
    Nelleke

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Het is er nog echt weer voor die stevige maaltijdsoepen.
    Het klinkt heerlijk Willy.
    Fijne avond en een lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Lekker! Ik heb het gekopieerd en zal deze soep beslist eens gaan maken. Maar dan laat ik wél de chorizo weg. Vervangen door bacon denk ik.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Ik eet al jaren geen vlees meer, maar hiervoor zou ik bijna een uitzondering gaan maken, chorizo, dat vond ik altijd zooo lekker. Lijkt me een heerlijke soep en je hebt het ook zo stijlvol opgediend, met Portugees aardewerk! Mooi!

    BeantwoordenVerwijderen
  17. De soep ziet er heerlijk uit Willy! Ik was gisteren nog in een leuk museum. Het zit in Rotterdam Overschie en heet 'museum Oud Overschie'. Op het moment is er een tentoonstelling van quilts. Misschien is het iets voor jou!

    Fijn week,

    Madelief x

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. @Madelief, daar zou ik nog graag naartoe willen, de quilts en het museum zijn een bezoek waard.

      Verwijderen
  18. Dit ziet er heerlijk uit. Ik ga dit zeker gauw maken. Want het is nog steeds weer voor een stevige en pittige soep.
    Fijne week, groetjes Will

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Ziet er lekker uit! En ook makkelijk te maken. Prachtig dat bijpassende serviesgoed. Bedankt voor het recept. Groetjes, Gerda

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Ziet er erg lekker uit en deze variant lijkt me lekkerder dan de originele!
    Groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Beste Willy,
    Hártelijk dank voor deze verrukkelijk lijkende portugese maaltijdsoep. Hier kunnen we n.l. hele pittige vegetarische chorizo krijgen dus kan het een gezonde soep worden!
    Lieve groetjes,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. @Mariëtte, dat zou Elsina dan ook kunnen gebruiken als het daar verkrijgbaar is, ik zal het aan haar doorgeven.

      Verwijderen
  22. oh heerlijk een maaltijdsoep en wat heb je er mooie kommen bij!

    lieve groet, Tjits

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Mmmmmmmmmm, recept spreekt me erg aan. Het zal niet lang duren eer ik het ga maken. Dank je wel.
    Groetjes van Gon

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Mmmmmm....ondanks dat ik vanavond goed gegeten heb loopt het water mij in de mond,heerlijk gezond maaltijd soeppie wat ik vast binnenkort ga maken,zal er ook wat stevige vis in laten zwemmen en de kruidenbouillontabletten vervangen voor visbouillontabletten.Het zal een streling voor de tong zijn, maar ook het Portugese landelijke aardewerk is een streling voor het oog,en daar ik altijd eerst met mijn ogen ''eet'' en daarna pas met de mond zal ik dubbel genieten.

    Bedankt dat ik even virtueel bij jou aan tafel kon en het delen van het recept!!!

    Liefs,Ger

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. @Ger, lijkt me heerlijk met vis, maar voor zoonlief had ik het weggelaten ;)

      Verwijderen
  25. Dat eten we vanavond Willy.. Alles is klaar en het ruikt voortreffelijk.
    Ben benieuwd hoe 't smaakt.
    Bedankt voor je leuke recept.

    gr.Heleni

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Ziet er heerlijk uit en wat een mooi servies ook! chorizo is varkensvlees en wij zijn vegetarier en eten kosher. Zou het te vervangen zijn met iets?
    hugs, Elsina

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. @Elsina, het is zonder worst ook al een stevige soep, voeg wat extra kruiden en een paprika toe.

      Verwijderen
    2. @Vegetarische Chorizo (volgens Mariëtte), maar misschien is dat bij jullie niet verkrijgbaar.

      Verwijderen
    3. Bedankt Willy voor de tips! Heb net een paar daagjes griep gehad en niks gegeten, maar zal het de komende week uitproberen!

      Verwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...