tag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post6942872691574086832..comments2024-03-29T11:42:32.206+01:00Comments on De tante van Tjorven: Tijd voor balkenbrijWillyhttp://www.blogger.com/profile/13788010790138073552noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-82151555344711771212013-06-27T08:46:53.703+02:002013-06-27T08:46:53.703+02:00Leuk stuk! Ook altijd leuk om een referentie naar ...Leuk stuk! Ook altijd leuk om een referentie naar mijn website (www.goedboerenindestad.nl) te zien.<br /><br /> Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11045872840258232673noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-74501686504939638302012-11-18T13:28:18.820+01:002012-11-18T13:28:18.820+01:00Hoi willy, ik ben even aan het bijlezen, wat een l...Hoi willy, ik ben even aan het bijlezen, wat een leuk stukje heb je weer geschreven. Mijn moeder maakte het ook altijd na de slacht, van varkenskop. Ik hielp wel eens roeren, dat deden we met een bezemsteel.....<br />Klinkt allemaal niet erg hygiënisch maar zo lekker als thuis heb ik nooit meer gehad. Ga het snel weer eens halen. Lieve groetjes Riet.Riethttps://www.blogger.com/profile/08028649840761173226noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-43791250767102104722012-11-04T19:19:58.401+01:002012-11-04T19:19:58.401+01:00Hoi Willy, ik ken de naam maar verder zegt het mij...Hoi Willy, ik ken de naam maar verder zegt het mijn niets! Zelf ben ik wel van het proberen maar dh is niet zo'n avonturier (lol) fijne avond knuffel ElseElsehttps://www.blogger.com/profile/06653983859062242250noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-53642595444724001782012-11-04T18:57:39.383+01:002012-11-04T18:57:39.383+01:00Nou Willy, bij mij geen tijd voor balkenbrij....en...Nou Willy, bij mij geen tijd voor balkenbrij....en ik weet zeker bij Chago ook niet, haha. Chrishttps://www.blogger.com/profile/12073037604552370651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-12939560736245366972012-11-04T18:32:36.451+01:002012-11-04T18:32:36.451+01:00Over twee weken ben ik jarig en dan komen broer, z...Over twee weken ben ik jarig en dan komen broer, zus, zwager en mijn 92 jarige vader weer. En dan maken wij onder toeziend oog van mijn vader de balkenbrij, onvervalst met een varkenskop.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-20284394619998723682012-11-04T17:31:42.678+01:002012-11-04T17:31:42.678+01:00Dat is echt nostalgie. De balkenbrij ken ik niet, ...Dat is echt nostalgie. De balkenbrij ken ik niet, maar wel de hoofdkaas en de bloedworst. Die kregen we vroeger van familie als er geslacht was. Ik moet zeggen dat ik er niet echt dol op was....<br />Maar wel leuk om er weer eens iets over te lezen!<br /><br />lieve groet,<br />Betsy<br />Wolatelier DiAnBetsyhttps://www.blogger.com/profile/02989475533354720026noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-29325755603769188902012-11-04T17:28:11.788+01:002012-11-04T17:28:11.788+01:00Ik heb het nog nooit gegeten! Moet het toch maar e...Ik heb het nog nooit gegeten! Moet het toch maar eens gaan proeven als ik weer in NL ben. Maar dan zonder varkenskop! Hier eten ze schapenkop met kerst! Brrr..<br /><br />Liefs, JuliëtteJuliëttehttps://www.blogger.com/profile/08148540514791165112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-6034794341005944812012-11-04T16:14:09.489+01:002012-11-04T16:14:09.489+01:00Oh Willy, ik dacht dat ik een koffiekop met een en...Oh Willy, ik dacht dat ik een koffiekop met een enorm chocoladeding in de icoon op mijn blogroll zag staan, maar het blijkt iets "engs" te zijn ;-))<br />Nee, ik sla met uw welnemen maar even over voor deze traktie.Corrieneeltjehttps://www.blogger.com/profile/09113829800524860106noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-24558709515187540492012-11-04T15:01:04.846+01:002012-11-04T15:01:04.846+01:00Vroeger regelmatig thuis gegeten met appel. Ik von...Vroeger regelmatig thuis gegeten met appel. Ik vond het lekker.<br /><br />joséhttps://www.blogger.com/profile/11039011225291971731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-72367301173242126072012-11-04T12:26:40.715+01:002012-11-04T12:26:40.715+01:00Oha, dat lijkt wel heel erg ambachterlijks ;O)…wee...Oha, dat lijkt wel heel erg ambachterlijks ;O)…weet niet of het echt aan mij bestedt is…ofwel ik ja eigenlijk wel van de traditionelle Keuken hou!<br />Fijne week, Willy!<br />Kram,<br />MarenRosa Roodhttps://www.blogger.com/profile/13741314507279010488noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-63672920268200108392012-11-04T12:26:15.211+01:002012-11-04T12:26:15.211+01:00Ik vond het vroeger al niet lekker en zal het dus ...Ik vond het vroeger al niet lekker en zal het dus ook nu niet gaan proberen. Als ik het soms bij een slager zie liggen griezel ik er nog steeds van.<br />Ik vind het wel leuk om erover te lezen, want het is toch een jeugdherinnering.<br />JannyJannyhttps://www.blogger.com/profile/01008574833841256537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-81807854563955798252012-11-04T10:40:57.024+01:002012-11-04T10:40:57.024+01:00Oef, balkenbrij... heb het ooit gegeten maar lekke...Oef, balkenbrij... heb het ooit gegeten maar lekker? Nee dus.Zal bij mij niet op tafel komen maar wel leuk dat je er aandacht aan besteed.<br />Fijne zondag.<br />Groetjes uit een grijs en somber (maar binnen lekker warm) Frankrijk.<br />AnjeSteekjes en Stygnhttps://www.blogger.com/profile/12889800044172034941noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-67891578761310293282012-11-04T10:09:00.515+01:002012-11-04T10:09:00.515+01:00Dat klopt toch niet hoor, wat die slager zegt! Ik ...Dat klopt toch niet hoor, wat die slager zegt! Ik heb het in mijn jeugd gegeten: huilen, kokhalzen. Ik vind het walgelijk. Mijn moeder zei altijd dat ik alles moest leren eten....Nu ik al bijna 40 jaar zelf kook, eet ik dus nooit iets wat ik niet lekker vind. Gevolg: een uiterst beperkte menukeuze :-))<br />Balkenbrij is overigens ook in Limburg een streekgerecht.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-21736845983251686432012-11-04T08:37:23.094+01:002012-11-04T08:37:23.094+01:00Ik ken het niet en zal het ook niet zo snel eten, ...Ik ken het niet en zal het ook niet zo snel eten, maar als het er een keertje van komt..."als je het niet probeert dan weet je he niet", zeg ik altijd tegen mijn jongens.<br />Warme groet, NoorNoorhttps://www.blogger.com/profile/17641578568005274213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-11544025238333187072012-11-04T02:46:31.798+01:002012-11-04T02:46:31.798+01:00Beste Willy,
Jij bent zowat mijn cultuur-historisc...Beste Willy,<br />Jij bent zowat mijn cultuur-historisch centrum! Já dat was ontzettend lekker als het goed koud weer was. Heerlijk knapperig uitgebakken en dan smullen. Al diegenen die dit nooit geproefd hebben MÍSSEN iets geweldigs. Ook het feit om zo te proeven hoe onze voorouders het gegeten hebben is al iets rijks. Fijn dat men dit weer een beetje in ere wil herstellen. Klinkt goed in deze wegwerp en overvloeds tijd.<br />Liefs,<br />MarietteMariette VandenMunckhof-Vedderhttps://www.blogger.com/profile/16877699174880945452noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-10904662315465540332012-11-04T00:14:14.756+01:002012-11-04T00:14:14.756+01:00Wat zal het daar 'n gezellige boel worden én l...Wat zal het daar 'n gezellige boel worden én lekker ruiken bij die pruuverieje en slachtvisite.<br />Hier staat het op winterse dagen zo heel af en toe op het menu,balkenbrij en bloedworst van de ambachtelijke slager met zelfgemaakte hete bliksem met zoete en zure appels.Ook gebakken appel schijven met die 2 streekgerechten is een lekkere combinatie.<br /><br />Las op een Brabantse website over streekgerechten dat men vroeger de brij in een theedoek aan een balk hing om uit te lekken en op te stijven,zou daar het woord balkenbrij vandaan komen?<br /><br />Zo, nou ga ik mijn vanavond gemaakte pan goed gevulde erwtensoep een koel wegzetten.<br />Kreeg net nog WhatsApp van kleinzoon met de vraag:oma heb je de erwtensoep al klaar? kleinkinderen en kinderen komen morgen hier happen,hier lusten ze alles,hebben van jongs af aan alles leren eten bij ouders en oma's en opa's, en ik vind dat verdomde gemakkelijk en gezellig,nooit geen zurende kinderen aan tafel die overal hun neus voor optrekken met de woorden:dat lust ik niet.<br /><br />Fijne zondag en lieve groeten!!<br />Ger<br /><br /><br /><br /><br />Gerhttps://www.blogger.com/profile/12479835696683507454noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-17511799570368660852012-11-03T23:40:59.510+01:002012-11-03T23:40:59.510+01:00ik vind het heel leuk om erover te lezen...en de m...ik vind het heel leuk om erover te lezen...en de mooie foto's te zien (met de pipmok ;))maar...daar laat ik het dan verder bij ;) Nooit gegeten hoor..moet ik eerlijk bekennen maar toch... Liefs, PetraHet lieve leven...https://www.blogger.com/profile/01338203236818460206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-60436050730128555822012-11-03T23:18:52.144+01:002012-11-03T23:18:52.144+01:00mmm heerlijk, wij slachten nog zelf en maken dan o...mmm heerlijk, wij slachten nog zelf en maken dan ook balkenbrij, heerlijk ook met een beetje witte suiker erop. Echt veluws !<br />geniet er van.<br />StijntjeStijntjenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-15890441996268851722012-11-03T21:55:04.942+01:002012-11-03T21:55:04.942+01:00Heel eerlijk gezegd, Willy, ik griezel er van. Zie...Heel eerlijk gezegd, Willy, ik griezel er van. Zie het ook wel eens bij de slager liggen, maar het kan mij niet bekoren. Ik ben zo-wie-zo niet een erge vleeseter.<br />Een mooi weekend!<br /><br />Lieve groet,<br />GerryAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-46428660150610430042012-11-03T21:45:35.969+01:002012-11-03T21:45:35.969+01:00Balkenbrij is heerlijk!!! Vooral met een knapperig...Balkenbrij is heerlijk!!! Vooral met een knapperig korstje, zoals jij het beschreef. In mijn jeugdjaren heb ik vaak genoeg geholpen met de slacht, dan hielp ik ook met balkenbrij maken.<br />Fijn weekendInekehttps://www.blogger.com/profile/13624461414576681470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-1487933083515725042012-11-03T21:40:32.646+01:002012-11-03T21:40:32.646+01:00Als dochter van een slager veel gegeten. En soms m...Als dochter van een slager veel gegeten. En soms met stroop of met doesburgse mosterd. In Ede nog te koop bij de betere slager.<br />Erg lekker.<br /><br />Goed weekend allemaal<br /><br />Ria Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-52451515813822665582012-11-03T20:43:27.552+01:002012-11-03T20:43:27.552+01:00De naam klinkt bekend Willy, maar zelf heb ik het ...De naam klinkt bekend Willy, maar zelf heb ik het nog nooit gegeten! Ik ben nog in twijfel of ik wel wil proeven :-)<br /><br />Een fijn weekend!<br /><br />Madelief xMadeliefhttps://www.blogger.com/profile/05906326152435858221noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-44140469485868064302012-11-03T20:21:35.864+01:002012-11-03T20:21:35.864+01:00Al de liefhebbers, smakelijk eten! Maar geef mijn ...Al de liefhebbers, smakelijk eten! Maar geef mijn portie maar aan Fikkie! Ook hier dus een boer die het niet kent!<br />Groetjes<br />LidaLidahttps://www.blogger.com/profile/13484008783182720269noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-76795975489506792662012-11-03T19:34:47.229+01:002012-11-03T19:34:47.229+01:00Ha Willy,ikwilny.
Eerlijk is eerlijk, ik heb het n...Ha Willy,ikwilny.<br />Eerlijk is eerlijk, ik heb het nog nooit gegeten, maar hier is duidelijk sprake van wat de boer niet kent....<br />Voor de liefhebbers, lekker genieten maar! Joseenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8144656453856233747.post-54403996700332134352012-11-03T19:29:09.174+01:002012-11-03T19:29:09.174+01:00Ach da's waar ook. Morgen in Smedekinck slacht...Ach da's waar ook. Morgen in Smedekinck slachtvisite.<br />Nota bene in mijn eigen woonplaats en mijn lief zit in het bestuur van de stichting Erfgoed. Ik heb hem er niet over gehoord! <br />Ik was het helemaal vergeten. Bedankt dat je even helpt herinneren Willy.<br />En natuurlijk wil ik wel weer eens een stukje balkenbrij proeven.<br /><br />groet, Heleni Helenihttps://www.blogger.com/profile/03178752966778036192noreply@blogger.com