Vegetarische uientaart

Bij Tina (blog Tina vom Dorf) zag ik het recept voor een  uientaart. Ik kreeg er meteen zin in en zo werd er een uientaart gebakken. Tina bakte een vegetarische versie en dat heb ik ook gedaan, maar je kunt natuurlijk ook wat spekjes toevoegen. 

Ingrediënten:

500 gram uien

1 rode ui (niet zo zeer voor de smaak, maar voor de kleur)

1 eetlepel olie

4 eieren

170 ml melk

130 gram bloem 

200 gram geraspte kaas 

zout en peper

Bereidingswijze:

De uien schillen en in ringen snijden. De uienringen in de olie (of boter) fruiten en de pan apart zetten.

De oven op 175 graden instellen (onder- en bovenwarmte, ook voorverwarmen).

De bodem van de springvorm met bakpapier bekleden en de rand licht met boter invetten en met bloem bestrooien.

Eieren goed roeren. Melk toevoegen en doorroeren.

De gezeefde bloem toevoegen en doorroeren. Dan de geraspte kaas en de uien toevoegen en doorroeren.

Voeg peper en zout naar smaak toe.

De massa in de springvorm gieten en ongeveer 35 minuten bakken.

Wij hebben een stuk van de warme uientaart met sla en tomaten gegeten. Uientaart kan ook koud of lauwwarm worden geserveerd. 

Informatie:

https://tina-vom-dorf.blogspot.com/2024/10/veggie-day-no-192024-ein-herzhafter.html

Minne Wezens - de laatste freules op Hackfort

Op 14 april van dit jaar (2024) bezochten we de open dag van kasteel Hackfort. We kwamen toen veel te weten over de geschiedenis van het landgoed en ook het een en ander over de laatste bewoners, de familie van Westerholt van Hackfort. Deze laatste generatie bestond uit vijf kinderen, vier dochters en één zoon: Sannie, Emma, Zus, Clara en Arend. Alle vijf hebben hun deel van het landgoed nagelaten aan Natuurmonumenten. Ter ere van het 700 jarig bestaan van het landgoed wordt het nu ook mogelijk gemaakt om op een aantal dagen (in 2025) kennis te maken met de freules Sannie en Emma. De freules ontvangen op deze dagen gasten in de salon van freule Sannie. Ik heb meteen een afspraak gemaakt. Per keer kunnen er 30 gasten bij de freules op bezoek. Er zijn op dit moment nog plekken vrij. 

De vier freules en de baron

De salon van freule Sannie

De echte freules: Emma (links) en Sannie (midden) met  huishoudster Heintje

Minne Wezens
Een toneelvoorstelling over de laatste freules op Kasteel Hackfort

Hackfort bestaat dit jaar 700 jaar
Over het bijzondere Huis Hackfort en het goed geconserveerde landgoed zijn vele publicaties verschenen. Ook over de kleurrijke Baron Arend van Westerholt, die er van 1940 tot 1970 de scepter zwaaide, zijn vele verhalen en anekdotes bekend.

Freule Emma en freule Sannie
Maar wie zijn freule Emma en freule Sannie, de twee zussen van Arend die hun leven lang op Hackfort bleven wonen?
“Vrouwe benne minne wezens” roept Arend geregeld. Is dat de reden dat er over Sannie en Emma zo weinig te vinden is in de beschreven Hackfort-historie? Gekleed in beige en grijs stoken ze de kachel, halen prei uit de moestuin. Borduren, breien en naaien poppen. Korte ontsnappingen naar Genève en Parijs veranderen hun leven niet. Is dat hun vrije keuze, hun onoverkomelijke lot?

Verlangens en geheimen
Prikkelende vragen voor de drie theatermakers. De verbeelding komt op gang. Welke verlangens en geheimen leefden er in de twee zussen? Zullen wij ze postuum nog een stukje nieuwe geschiedenis geven?
Als Assepoesters die passende glazen muiltjes krijgen…
Als Doornroosjes die ontwaken…
Als Sneeuwwitjes die we wakker kussen…

De voorstelling wordt gespeeld door Theatercollectief In Revisie:
Spelers/makers
Els Boonen en Heleen Hennink
Regie/script
Kiek Wishaupt

Informatie:

https://www.natuurmonumenten.nl/agenda?locatie=N_390&page=1&van=28-03-2025

https://www.inrevisie.nl/

https://detantevantjorven.blogspot.com/2024/04/een-bezoek-aan-kasteel-hackfort.html

Een middag met Carel Kraayenhof en Marietta Petkova in Kasteel Hackfort

 

In april hadden we de tickets al besteld voor het concert van Carel Kraayenhof en Marietta Petkova in Kasteel Hackfort in Vorden. Zondagmiddag (20 okt.) was het dan eindelijk zo ver. We waren ruim op tijd aanwezig en namen eerst nog een kijkje in de moestuin. Vanaf 14.30 uur werden we (zo'n 100 bezoekers) in het souterrain van het kasteel verwelkomd met koffie/thee en een koekje. Daarna begaven we ons naar de Van Westerholtzaal. Om 15.00 uur begon het optreden van Carel Kraayenhof en Marietta Petkova, respectievelijk de bandoneon en piano bespelend. Met volksmuziek als onderliggend thema brachten zij o.a. muziek van Bach, Schubert en Argentijnse meesters als Piazzolla, Garçia en Soria ten gehore. Tussendoor vertelden ze over hun bijzondere eerste ontmoeting in Eefde, de bewondering voor elkaars kunstenaarschap, hun fascinatie voor de Russische pianist Svjatoslav Richter, hoe het idee ontstond voor een gezamenlijk tournee en over de 'Hand van de beer'. Carel Kraayenhof vertelde ook over de geschiedenis van de bandeneon en hoe de liefde voor dit instrument 40 jaar geleden ontstaan is. Heel bijzonder was het werk voor bandoneon en piano, dat Carel Kraayenhof speciaal ter ere van Richter geschreven had. Carel Kraayenhof en Marietta Petkova zorgden voor een prachtige muzikale middag in kasteel Hackfort. 

Informatie: 

https://keukenvanhackfort.nl/events/jazz-in-het-kasteel-carel-kraayenhof-en-marietta-petkova/

https://www.carelkraayenhof.nl/

https://www.mariettapetkova.rocks/

https://www.natuurmonumenten.nl/natuurgebieden/landgoed-hackfort

Het Park van Klooster Lamspringe

Op de terugweg van Alfeld naar het vakantiehuis bezoeken we nog het park van Klooster Lamspringe. Het park wordt omgeven door een muur en we moeten even zoeken naar een ingang. Op een bankje in de schaduw drinken we een kopje thee. Daarna maken we nog een wandeling door het park.

Informatie:

https://www.hildesheim-tourismus.de/poi/kloster-und-klosterpark-lamspringe

https://detantevantjorven.blogspot.com/2024/10/naar-alfeld.html

Naar Alfeld

Alfeld, ten zuiden van Hildesheim, is een stad met veel vakwerkhuizen. Vanaf de parkeerplaats passeren we dit rode bakstenen gebouw, het behoort tot de voormalige Druckerei Stegen en dateert uit 1852. Als we via de poort Am Klinsberg uitkomen, staan we aan de voorzijde van de voormalige drukkerij. Dit gebouw dateert uit 1902. Via een willekeurige route wandelen we door de stad.

Aan de achterzijde van de voormalige drukkerij

Aan de voorzijde van de voormalige drukkerij

 

Timmerwerkplaats Handwerk Stefan Schneider

Bürgerschänke rond 1556, voormalig schoenmakersgildehuis en herberg,
nu natuurvoedingswinkel 

De St.Nicolai kerk

Het Stadsmuseum, gevestigd in de Latijnse school 

Ingang van het voormalige seminariegebouw voor leraren 1853/1855

Het Stadhuis 1586

De Stadsbron op de Marktplatz

De Warne (Mühlenarm) in de Marktstrasse

Bronzen maquette van de Middeleeuwse stad Alfeld

Bij Restaurant Leinemahl aan de Marktplatz schuiven we aan voor een gutbürgerliches Mittagsbuffet (11,90 p.p.) Het adres heb ik via het blog Jan en Nel in Zweden. 

Restaurant Leinemahl

Aan de rand van Alfeld staat een grote papierfabriek, de schoorsteen torent hoog boven de stad uit.

Informatie:

https://www.alfeld.de/kultur-tourismus/alfeld-entdecken

https://www.facebook.com/Leinemahl/

https://janennel.blogspot.com/2023/08/mooie-rustige-camperplekjes.html