dinsdag 20 augustus 2013

Er wordt weer gebakken, ook op tv!

Er wordt hier regelmatig gebakken, ook brood. Gisteravond stonden er weer twee broden in de oven. Mijn man bakt het brood, hij vindt het leuk om te doen. In de tijd dat het deeg stond te rijzen hadden wij tijd om een uurtje te fietsen. Ik heb helaas geen foto's gemaakt, want dan zouden we wel twee uur onderweg zijn geweest.




De vierde serie van THE GREAT BRITISCH BAKE OFF gaat vanavond van start op BBC Two. Ik zit om 21.00 uur voor de buis, met of zonder mijn man. Hij zal moeten kiezen, want er is ook een voetbalwedstrijd op tv.


Recept voor de broden:
De twee broden zijn gebakken met het complete thuisbakmix voor meergranen/zadenbrood met gist. Er is geen broodmachine gebruikt (kan wel), maar handmatig gekneed. Een kilo mix + 580 ml koud water kneden tot soepel deeg, 30 minuten rijzen. Platslaan en oprollen. In bakblik leggen met naad aan onderkant, 90 minuten narijzen. Deegstuk bevochtigen en ongeveer 30 minuten bakken in voorverwarmde oven van 240 graden. Oven 5 minuten na inschieten terugzetten naar 220 graden. Baktijd afhankelijk van type oven. De afmeting van de gebruikte bakblikken is 26 cm lang, 12 cm breed en 7 cm hoog.


35 opmerkingen:

  1. Je krijgt al honger als je die broden ziet!
    Worden ze volgens een speciaal recept gebakken? Misschien leuk om het recept te krijgen. Natuurlijk zit ik vanavond ook te kijken naar de British Bake Off (wel met een quiltwerkje erbij). Have fun!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ziet er lekker uit. Ik ben dol op brood, dat heb ik liever dan taart!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat fijn dat je het meldt dat de vierde serie vanavond begint. Zorg ik dat ik op tijd thuis ben. Dat wordt weer genieten. Jouw brood ziet er heerlijk uit.
    Groeten, Joke

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dat brood ziet er heerlijk uit. bedankt voor de tip vanavond.
    Groeten
    Marga

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Jij hebt een echte meester-bakker thuis! Die broden zien er heerlijk uit. Ik weet al waar ik vanavond naar ga kijken!
    Fijne avond, groetjes meta

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat zien ze er smakelijk uit. 'k Zit vanavond ook weer voor de buis... Superleuk!!!!

    En uh... als je een sneetje mist... ik heb er één gepakt... met roomboter en kaas... heerlijk.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Heerlijk eigen gebakken brood ,hier ook favoriet

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Look so delicious. Thanks for sharing me your bread recipe. I hope you will post more recipes. Thank you. Have a nice day.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Mmmmmmm vers gebakken brood in dikke plakken en dan met boter, heerlijk... het water loopt me al in de mond.

    Groetjes,dinah

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Alleen de geur in huis al...wat ruikt dat lekker. Wij bakken nooit zelf brood, maar het is zo te lezen helemaal niet moeilijk...moet het toch eens een keer doen.

    Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  11. O ja, van die lekkere dikke plakken kun je ervan snijden. Kaas er op, om te smullen.
    En dan de heerlijke geur in huis.

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Bak ook al jaren brood, ik laat de broodbakmachine kneden en na het rijzen bak ik het in de oven.

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Heerlijk eigen gebakken brood, maar het is zwaar werk. @

    BeantwoordenVerwijderen
  14. So good with fresh baked bread. Too bad it's so far to you * smiles *.

    Hugs

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Mmmmm....dat ziet er heerlijk uit, zouden wij ook weer moeten doen....de klad is er een beetje ingekomen.....
    Vanavond zit ik klaar om 21 uur en om 22 uur Kirstie Allsopp´s Home Style op ´4 More´

    vrolijke groet!

    BeantwoordenVerwijderen
  16. en wat zet je het ook weer mooi op de foto Willy, heel sfeervol! ik ga ook kijken! liefs Petra

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Lekker...ik wou dat ik het kon ruiken.....heerlijk...x !

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Het brood ziet er prachtig uit. Je beschrijft alles ook heel smakelijk. Vanavond 'lekker' naar BBC 2 kijken. Wij houden niet van voetbal en de slechtste chauffeur en de slimste mens is ook niet aan ons besteed....
    Smakelijke groet, Willemien.

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Lekker, ik kom zo een broodje bij je eten....;)

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Weet je wat zo erg is van zelfgebakken brood ?
    Ik snij er zoooo dikke plakken van en dan lekker goede boter erop...mmmmhhh
    Maar mijn lijn vind dat maar niks ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Dat ziet er zo goed uit, je kan het haast proeven.

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Your bread looks delicious Willy, beautiful photos!

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Wat ziet dat er heerlijk uit! Ik kan het bijna ruiken, die verrukkelijke lucht van vers gebakken brood. Lekkere sneden brood met een goede boter. Gewoon een traktatie, mmmmm.... Vooral met een plakje oude boeren kaas.
    Groetjes Will

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Hallo Willy, ze zien er zalig uit en krijg er honger van.Tony

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Heerlijk ik euik hier de verse geur van het brood, lieve groet Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Leuk Willy. Hier is het hetzelfde: ook mijn man bakt het brood. We kopen vrijwel nooit meer iets in de winkel. En hij vindt het enig om op de tv te zien hoe anderen het doen. Kan je altijd wat van leren.

    BeantwoordenVerwijderen
  27. Mmmmm de geur van versgebakken brood in je huis: heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Vers zelfgebakken brood is gewoonweg het lekkerst. En dan heerlijk dik gesneden, want ook al koop ik meestal brood, ik neem altijd ongesneden, zodat ik zelf de dikte kan bepalen.
    Groetjes, Janneke

    BeantwoordenVerwijderen
  29. Dat is tenminst echt brood. Ik vind het heel moeilijk om hier lekker brood te vinden, als je Nederlands brood gewent ben. Koop tegenwoordig speld brood, is ook lekker. lieve groeten Janita

    BeantwoordenVerwijderen
  30. Beste Willy,
    Ja kunst zeg; met zo'n kant en klare brooddeegmix die jullie in Nederland hebben. Hier is het altijd zóeken naar alle ingrediënten en daarvoor moeten we naar een speciaalzaak op 2-½ uur rijden afstand (enkele reis!). Maar toch bak ik graag brood, het is zo lekker en gezellig ook èn gezond. Ja, eerlijk gezegd benijd ik mijn thuisgebleven landgenoten om hun brood keuze. Die is hier bij lange na niet zo. Ze hebben veelal van dat fluffige, kleffe brood... Geen vergelijk. Dus dat is nu echt iets wat ik mis. We kopen ons brood bij de groothandel en vriezen het in; zo loont die trip van 2-½ uur zich toch wel.
    Liefs,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  31. Ik zie deze pakken ook wel eens liggen. Ik wist niet dat ik ze ook zonder machine kan gebruiken. De broden zien er heerlijk uit. En de geur van versgebakken brood...... 1 van de lekkerste geuren.

    BeantwoordenVerwijderen
  32. Bedankt voor het recept. Ik ga het zeker proberen.
    Groetjes,
    Ineke

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Oh ga ik ook doen komende week! Je hebt me weer geinspireerd :) Ziet er zalig uit!
    hugs, Elsina

    BeantwoordenVerwijderen
  34. mmm, de geur van zelfgebakken brood ....

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...