Pommerse Tapas op Usedom

We gaan tapas eten bij Restaurant de Remise in Stolpe. In een tv-programma over Usedom werd aandacht besteed aan de Pommerse Tapas die hier op de menukaart staat. Er is keuze uit 17  specialiteiten uit Mecklenburg-Vorpommern. We bestellen alle  tapasgerechtjes en delen de inhoud van de schaaltjes. Op deze manier proeven we van alle lokale specialiteiten. Omdat we per persoon 9 schaaltjes (dus totaal 18) kunnen bestellen, nemen we één tapasgerechtje dubbel. 

• Matjeshäckerle mit Äpfeln und Zwiebeln
• Heringsröllchen
• Geräuchertes Forellenfilet auf Pumpernickel
• süß-saures Zanderfilet mit Orangen-Fenchelsalat
• Königsberger Klöpschen
• Buntes Gartengemüse mit Kräuterquark
• Minibacktüfte mit Kräuterquark und Leinöl
• Kleine Fleischbouletten mit Bärlauchsenf
• Wildbratwurst mit Preiselbeersenf
• Pflaumen im Speckmantel
• Wildsalami mit Gürkchen
• Sülzchen vom Schwein mit Hausfrauensauce
• Züssower Bio-Käse an Knäckebrot und Feigensenf
• Gebratener Blutwursttaler auf Apfelragout
• Gebeiztes Filet vom Schwein auf roten Linsen
• Pommernschinken mit Preiselbeergelee
• Räucherlachs mit gebackener Kartoffel

Het smaakte heerlijk!

Informatie:

https://restaurant-remise-schloss-stolpe.de/

https://www.ardmediathek.de/video/reisen/sonneninsel-usedom/hr/MTBlZTVkYTktNWMyNi00NzA4LWFmMjEtZmEzMDgzMzRlNzM1

(op 07.27 Restaurant Remise)