Dit recept stond in een folder van de supermarkt. We hebben het zaterdag gegeten en het smaakte heerlijk. Ik verwacht dat iemand die geen liefhebber van spruitjes is dit ook lekker zal vinden. De foto is van internet, want onze borden waren al half leeg toen ik er aan dacht om een foto te maken.
foto: DEKA
Voor 4 personen:
1 kg tafelaardappelen, geschild en in blokjes
3 eetlepels olijfolie
1 grote ui, grof gesnipperd
500 gram spruitjes, gehalveerd
250 gram pastinaak, in blokjes
2 theelepels gedroogde tijm
200 ml groentebouillon
50 gram gepelde hazelnoten, grof gehakt
100 gram zachte geitenkaas, in stukjes
Kook de aardappelen in 15 minuten gaar. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui met de spruitjes, pastinaak en tijm 3-4 minuten. Schenk de bouillon erbij en smoor de groenten in 6-8 minuten gaar. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin. Schep de gekookte aardappelen door de groenten. Stamp alles tot een grove stamppot en voeg wat zout en versgemalen peper toe. Schep de spruitjesstamppot op de borden en strooi de geitenkaas en hazelnoten erover.
De rillingen lopen over mijn lijf...brrr....spruitjes! Ik waag mij er niet aan hoor :)!
BeantwoordenVerwijderenEen fijne avond! Lieve groetjes...
Het ziet er lekker uit Willy. Als liefhebber van spruitjes en geitenkaas is dit een gerecht naar mijn hart!
BeantwoordenVerwijderenEen goede nieuwe week,
Madelief x
Oh jammie, dit ziet er heerlijk uit! Heb nog spruitjes in de moestuin staan, en deze combinatie is weer eens wat anders! Vooral onze oudste zal dit wel lekker vinden denk ik, want hij houdt niet zo van spruitjes, en de overige ingrediënten verbloemen denk ik de overheerstende spruitjessmaak...! Fijne avond!
BeantwoordenVerwijderenVoor mij ook geen SPRUITEN!!!!!
BeantwoordenVerwijderenMaar ik vind het er wel smakelijk uit zien Willy!!!
Fijne avond!!!
Silvia
Ziet er uit om direct op te eten! Ik zou er nooit opgekomen zijn om Pastinaak (Parsnips here) en spruiten te combineren. Wel zou ik de Pastinaak roosteren ipv koken, maar dat is mijn voorkeur.
BeantwoordenVerwijderenSmulse!!
Lieve groetjes
Lijkt mij lekker, ondanks dat ik ook geen spruitjes mens ben. Maak het de laatste tijd ook nooit meer.
BeantwoordenVerwijderenKinderen lusten het ook niet. Vandaar dat het bij ons niet vaak in huis kwam.
Zal het recept onthouden! Wie weet !!!
Liefs José
't ziet er lekker uit..
BeantwoordenVerwijderenbedankt voor het recept!
groetjes, Petra
Dat ziet er lekker uit. Ik heb het recept opgeslagen en ga het zeker een keer uitproberen.
BeantwoordenVerwijderenGroetjes Mascha
Ik laat voorbij gaan, maar bedankt voor het delen.
BeantwoordenVerwijderenSpruitjes vind ik heerlijk, maar geitenkaas brrrrrr!
BeantwoordenVerwijderenMjammie, dat ziet er lekker uit!! Ga het vast uitproberen. Ik kreeg zaterdag hier in de winkel een extra netje spruitjes, dus.....
BeantwoordenVerwijderenLeuke combinatie. Ziet er heel aantrekkelijk uit. Spaar het recept.
BeantwoordenVerwijderenAnje
Het raakt tegen etenstijd... dit klint heel goed!
BeantwoordenVerwijderenHet ziet er heerlijk uit. Ik heb nog nooit in mijn leven pastinaak gegeten. Dit recept zou een reden zijn om dat eens te proberen.
BeantwoordenVerwijderenzal ik het gewoon een keer maken??? wij eten nooit spruitjes maar zo lijkt het mij wel wat! Dank je voor de tip. Liefs, Petra
BeantwoordenVerwijderenWij zijn hier thuis allemaal grote spruitjes en feta liefhebbers,dus dat ga ik zeker een keertje proberen! Ziet er zalig lekker uit
BeantwoordenVerwijderenpastinaak is heerlijk maar ik ben geen liefhebber van spruitjes. ik zou het dus eens moeten proberen ...
BeantwoordenVerwijderenEen echte seizoensstamppot. Ik houd dus niet van spruiten en heb nog nooit pastinaak gegeten. Dus eigenlijk des te reden meer om dit te gaan proberen. Misschien krijg ik Keukenprins zover, hij is dol op spruiten. Ik ga 'm uitprinten... ben benieuwd!
BeantwoordenVerwijderenLijkt me lekker en ik ga het proberen! Bedankt voor het recept!
BeantwoordenVerwijderenElsina
Vanavond gegeten, en m'n lief en ik hebben gesmuld! Hoewel ik wèl een spruitjesmens ben, moet ik de spruitjeshaters toch echt even zeggen dat dit overheerlijke stamppotje absoluut geen overheersende spruitjessmaak heeft! Probeer maar!
BeantwoordenVerwijderenBedankt voor het delen!
Joanne